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レシピID :215050
豆乳雑炊
豆乳でとってもまろやか。風邪の時や食欲のない時でもスルッと食べられちゃいます。お試しあれ(^▽^)／~~
材料 （ 2人分 ）
ごはん
2杯分
長ねぎ
1/2本
えのき茸
1/2袋
白菜
大2枚
だしの素
小さじ2
水
1cup
豆乳
1cup
卵
1個
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1
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長ねぎは輪切り、白菜は半分に切ってから1～2cm幅に、えのき茸は3cm位の長さに切る。
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2
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鍋にだしの素、水、切った野菜を入れて中火にかけ、4～5分煮る。
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3
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野菜がしんなりしたらごはん、豆乳を入れ、温まってきたら溶き卵を回し入れる。※煮立てると豆乳が分離してしまうので注意！
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