ひな祭り!初心者さんのいちご大福❤
Description
電子レンジを使って、白玉粉で簡単に作れます♪初心者の私でも美味しくできました☆
'13.4 話題入、カテゴリ掲載感謝♪
'13.4 話題入、カテゴリ掲載感謝♪
材料
(4~6個)
作り方
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1
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いちごは洗って水気をとり、ヘタを切る。あんこを4~6等分にする。
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2
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こしあんの方が、出来たときにゴツゴツしなくてきれいです。つぶあんを簡単にこしあんにするには、茶こしなどで濾すといいです。
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3
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いちごをあんこで包む。いちごが見えるように包むと、出来た時に赤色が見えてかわいいです。
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4
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耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ入れダマができないように混ぜる。
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5
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さらに、砂糖を加えてダマができないようによく混ぜる。この時点では、さらっとした液体です。
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6
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ラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱し、一度取り出して、ヘラなどでよく混ぜる。ヘラにくっついてくるが、しっかりと。
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7
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再び、ラップをして電子レンジに入れる。500Wで2分半。取り出して、麺棒などでよく混ぜる。
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8
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混ぜたり突くようにして、しっかりと。生地にテカりとコシがでてくるまで数分。
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9
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コシが出てきたら、ラップをひいた台に、片栗粉をたっぷり振ったところに移す。まな板の上などでもいいです。
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10
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生地を4~6等分して伸ばす。真ん中を厚めにして、生地の外側を薄くすると包みやすいです。
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11
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手で伸ばすより端を持って、生地の重みで伸ばす方がやりやすいかも。
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12
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3を真ん中にくるむようにして包む。包み終わりが下にくるように。包み終わりを、開いてこないようにくっつけて完成。
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コツ・ポイント
生地を混ぜる&つく 工程をしっかり。
生地にコシがでると、包みやすく食べやすくおいしいです!
春のいちごはビタミンC豊富で美肌に!
いちご
【寒熱:寒,季節:春,五味:甘、酸】
生地にコシがでると、包みやすく食べやすくおいしいです!
春のいちごはビタミンC豊富で美肌に!
いちご
【寒熱:寒,季節:春,五味:甘、酸】
このレシピの生い立ち
上新粉を混ぜたり、水や砂糖の量を変えたり、なかなか上手に成功しなかったいちご大福。
このレシピに落ち着きました!初心者の私でも上手に出来、家族からも好評でした♪
このレシピに落ち着きました!初心者の私でも上手に出来、家族からも好評でした♪