簡単ふんわり♪アメリカンドック♪
＊Riamam＊
作り方
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1
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小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖はボウルに合わせ入れ泡立て器でよーく混ぜ合わせておく。
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2
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①に溶いた卵と牛乳、サラダ油を入れよく混ぜる。
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3
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生地はかなり重めなドロドロな感じです。
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4
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生地ができたらウインナーを用意！今回使ってるのはお弁当などにもよく使う皮なしミニウインナー♪
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5
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ウインナーに分量外の小麦粉をまぶし爪楊枝をさす。
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6
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爪楊枝までさしおわったウインナーを②のドロドロ生地にあらかじめひとまずつけておく。
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7
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フライパンに油を生地が1/3〜1/2浸かる位を入れ中火で温める。
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8
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菜箸に生地をつけ油に入れ生地がすぐ白く固まり周りからプクプク泡？が出るくらいになったら弱火にして…
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10
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コツは生地をたっぷり目につけくるくる回しながらウインナーにまきつける感じでたっぷりつける事♪ウインナーが完全に見えない位
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コロコロ転がしながら低温でこんがりきつね色になるまで揚げる。
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途中軽くフライパンを傾け油をよせて揚げても揚げやすいです！
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揚ったら油からだし油をきり揚げたてをいただきます♪
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断面♪ふわり♪やわらか目♪なアメリカンドックです(^^)
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生地を手順10のようにたっぷりつけるとふんわり成功♪ですが少ないと、右のようにスカに（これは魚肉細身バージョンですが…）
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魚肉はウインナーに比べ比較的隙間できやすい気がするのでオススメは皮なしミニウインナーかな？
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こちらのアメリカンドックは揚げたて重視な物♪パンっぽい仕上がり♪冷めるとまわりのカリ感も減するので揚げたてをパクっと♪
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冷めてもカリ！ふにゃらないバージョンもあり♪ID2151739♪お弁当やレジャーにも冷めてから食べる時はこちら♪
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コツ・ポイント
こちらのアメリカンドックは揚げたて重視なバージョン♪揚げたてはカリ＆中はふわ♪パンっぽい仕上がりです★時間がたつとどーしてもやはりカリ！感が減しがちなので…揚げたても冷めてもカリカリバージョンもUP（ID2151739）
このレシピの生い立ち
我が家のふわなパンみたいなアメリカンドック♪
＊Riamam＊
