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(5品)
レシピID :215203
シソキムチ？ホカホカご飯にピリッと絶品！◆青じその韓国風しょうゆ漬け◆
炊きたての白いご飯に、これを巻いて食べると、も～最高っ！たまりません！
ご飯がいくらでも食べられます。
刻んで混ぜご飯にしたり、他のお料理に使っても良さそう♪
買ったら結構お高いので、夏の間にいかがでしょう？
ご飯がいくらでも食べられます。
刻んで混ぜご飯にしたり、他のお料理に使っても良さそう♪
買ったら結構お高いので、夏の間にいかがでしょう？
材料 （ 2人分 ）
青じその葉（大葉）
100枚
醤油
大さじ３
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
ごま油
大さじ１
すりごま（白）
大さじ１+1/2
粉とうがらし
小さじ１
おろしにんにく
小さじ1/2
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1
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しその葉を水で洗い、水気をしっかりふき取り、表面の水分を飛ばす。（水気が残ると、長持ちしません）
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2
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醤油、みりん、砂糖を火にかけ、フツフツしてきたらごま油を入れて火を止める。（電子レンジでもＯＫ）
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3
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冷めたら、ごま、とうがらし、にんにくを入れる。
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4
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密閉容器に5～6枚を重ねて入れ、調味料を少量ぬりつけるようにかける。その上にまた5～6枚を重ね繰り返す。最後に全量にまんべんなく調味料をかけ、表面にラップを貼り付けるように覆い、ふたをして冷蔵保存する。
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5
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途中上下をひっくり返して、3週間後が食べごろ。（でも私、翌日からもう食べちゃってます♪）
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6
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３日後はこんな感じ。もうすでにウマウマで～す。
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7
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おはぎにしてみました。甘いお味ばかりになっちゃうので、箸休め(!?)に好評でした♪
コツ・ポイント
本当はえごまの葉で作るものだそうで、同じ調味料の量だと、えごまの葉60～70枚が適量だそうです。匂い移りしない、ガラスか陶器の器で作った方がいいと思います。
調味料はお好みで加減してくださいね。
調味料はお好みで加減してくださいね。
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- 4位
最初はニンニクを使ったのですが、仕事に差し支えるので、今は刻み生姜を使っています。それでも、作るはじから友人たちが持っていってしまいます。(~_~;) 皆はまっていますよ。どの家でも3週間なんて持ちません。ほとんど3日で食べてしまうのです。(^^♪
明日は500枚一気に付けるつもりです。(*^^)v
たくさんレシピ公開されているお料理好きな方にそう言って頂いて嬉しいです（＾＾）
生姜でも美味しくできるんですね～！
しかし500枚一気とは、洗ってふきふきするだけでも大変！！
でも大葉の季節も終わりに近づいてますもんね。
お友達の喜ぶ顔を思い浮かべながら、今のうちに沢山作って堪能してくださいね！