残りご飯でパエリヤ風☆

1. 1

   

   あさりは砂抜きしておく。にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトは1センチ角切りに。ミニトマトを使用しました。

2. 2

   

   フライパンであさりを白ワイン＋水で蒸し焼きし、口が開いたら一旦取り出しておく。出汁も一緒に。

3. 3

   

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め香りを出す→玉ねぎ→魚介類→トマト炒める。

4. 4

   

   ご飯を入れバターで素早く炒め、カレーパウダーをふり、2の出汁を全体に混ぜ、あさりを乗せる。3分ほど蓋をして蒸らす。

5. 5

   

   パセリをちらして出来上がり！
   レモンを少々絞ってもgood〜

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち