残りご飯でパエリヤ風☆

残りご飯でパエリヤ風☆

Description

カレー風味の時短パエリヤ風☆
フライパンで簡単に☆

材料

ご飯
二膳分〜位
あさり
1パック
えび
適量
玉ねぎ
1コ
トマト
1コ
白ワイン+水
200cc
ひとかけ
バター
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは砂抜きしておく。にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトは1センチ角切りに。ミニトマトを使用しました。

  2. 2

    写真

    フライパンであさりを白ワイン+水で蒸し焼きし、口が開いたら一旦取り出しておく。出汁も一緒に。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め香りを出す→玉ねぎ→魚介類→トマト炒める。

  4. 4

    写真

    ご飯を入れバターで素早く炒め、カレーパウダーをふり、2の出汁を全体に混ぜ、あさりを乗せる。3分ほど蓋をして蒸らす。

  5. 5

    写真

    パセリをちらして出来上がり!
    レモンを少々絞ってもgood〜

コツ・ポイント

魚介類はその他ムール貝、イカなど、お好みの物を使って下さい。
4の工程で全体を軽く平にすると底に少し焦げ目が付き、よりパエリヤっぽくなります!
柔らかめに炊いたご飯は仕上がりもベタっとなりやすいのであまりオススメできません><;

このレシピの生い立ち

冷やご飯が余り冷凍するスペースがない時に…
レシピID : 2152753 公開日 : 13/03/14 更新日 : 13/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2015年5月17日

簡単に作れました^_^

レポ感謝♩

写真

2013年11月9日

初れぽ

殻付き貝類が無くて少々貧相ですが美味しいです。オコゲ作ったつもり

ありがとうございます♪ おコゲ香ばしくていいですよね^ ^♪

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