レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(13品)
レシピID :215316
焼き鳥丼
おうちで簡単にできる焼き鳥丼です。
材料 （ 2人分 ）
鶏もも肉
2枚
長ねぎ
1本
ししとう
5～6個
塩コショウ、酒
各適量
■
[焼き鳥のたれ]
○醤油、酒、みりん、水
各大さじ2
○砂糖
小さじ1
○しょうがのしぼり汁
小さじ1
温泉卵
2個
きざみ海苔
適量
あたたかいごはん
丼2杯
-
1
-
鶏肉は余分な脂を取り除き、厚みを開いて一口大に切り、皮目にフォークで穴をあけ、塩コショウ、酒をふり１０～１５分程つけておく。
-
2
-
ねぎは３cm幅に切り、ししとうと一緒にグリルで焼き目をつけ、皿に取り出しておく。
-
3
-
ライパンをにサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉の皮目を下にして、両面をこんがりと焼き、皿にいったん取り出す。
-
4
-
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、○の調味料を入れ、焦がさないように煮立たせ、とろみがついたら、ふたたび3の鶏肉を戻し入れ、たれを煮からめる。
-
5
-
どんぶりに暖かいご飯を盛り、2のねぎとししとう、4の鶏肉をのせ、フライパンに残ったたれをかけ、温泉卵をのせ、きざみ海苔をちらす。
コメント