カリカリ豚バラ丼
レシピID:21536
最近豚バラに夢中です（言い過ぎ）
しっかりカリカリになるまで根気よく焼き付けることがポイントです。
しっかりカリカリになるまで根気よく焼き付けることがポイントです。
材料 （ １人分 ）
| 豚バラ | 80g |
| ねぎ | 半本 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 胡椒 | 適宜 |
| ごはん | １杯 |
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1
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ねぎは洗って斜め切りにする。豚バラは５CM幅に切る。
鉄のフライパンを熱し、煙が立ったら豚バラを並べ、中火に落とす。
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2
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豚バラからどんどん脂が出て来るのでそのままカリカリになるまで時々ひっくり返しながら見守る。（いじり過ぎない）
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3
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出てきた油を小さじ２杯程度残して後は捨て、フライパンのあいているところにねぎを入れて炒める。
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4
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ねぎに火がとおったら醤油を鍋はだから回しかけ、アツアツご飯の上に盛り付けて完成！黒胡椒を振りましょう
コツ・ポイント
ねぎが美味しいのでたっぷり入れてください。のりをトッピングしてもおいしいかもです。
このレシピの生い立ち
公開日：01/05/24
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