【カスタードプリン】
レシピID:215405
ちゅるん！なめらか！コクあり！で、とっても美味しい～手軽に作れるおやつの定番、我が家のプリンです。
材料 （ 200cc位のプリン型5個分 ）
| ■ ※プリン液 | |
| 全卵 | L4個 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 牛乳 | 400cc |
| 砂糖 | 80g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| ■ ※カラメルソース | |
| 砂糖 | 50g |
| 水 | 大さじ3 |
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1
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カラメルソースを作る。
小鍋に砂糖と水大さじ１を入れ強火にかけ、ちょうどよい焦げ色になったら火を止めて、水大さじ２を加え混ぜ、プリン型に流し入れる。（ソースをプリンの上にかける時は、後から加える水の量を大さじ４にする）
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2
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プリン液を作る。
ボウルに卵を割り入れ、卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜる。
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3
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鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ、人肌くらいに温め砂糖を溶かす。
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4
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③を②のボウルに入れて混ぜ、バニラエッセンスも加えてよく混ぜ、こし器でこし、プリン型に流し入れる。
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5
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150度のオーブンで30分焼く。（天板には50～60度位の湯を張ること。深さは1～2cm）
コツ・ポイント
カラメルソースを一緒に焼き込んでソース色に色づいたプリンも香ばしくて美味しいけれど、プリンの上に後からソースをかけて頂くのもまた美味しいです。私は後者です。
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/08
小さい頃によく、病気になって熱が出たりすると、母がプリンを作ってくれました。今回は、うちの娘が熱を出し、食欲が無くなってしまったので、昔を思い出し、作ってあげました。もちろん喜んで食べてくれました。
簡単リンク
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先日私が風邪を引いて食欲がなくなったとき無性にプリンが食べたくなりました。
いろいろなお菓子を作りのが好きな割に、シンプルなプリンを作ったことがあまりなくて、こちらでいろいろ見てディンガーさんのプリンを作らせていただきました。
プリンって簡単だけど焼き加減が難しいですね。
なかなか固まらなくて、ちょっと焼きすぎ？って感じになってしまいましたが、とっても美味しいプリンが出来ました。
主人も美味しくてぱくぱく食べてくれました。
美味しいレシピをありがとうございました。
また作ってみますね！
とっても嬉しいご報告、ありがとうございました。
私は、小さい頃からプリンが大好きで、今まで、市販のもの（コンビニのプリンやぷっちんプリン）から有名なケーキ屋さんやレストランのものまで色々なプリンと出会いました。
その中で美味しいと思えたプリンは、オーベルジュの音羽シェフが作るプリンです。
それ以外は、あまり、美味しい！と思えるプリンに出会ったことがありません。
プリンは、やっぱり手作りが一番美味しい。急に食べたくなっても、家にある材料で手軽に出来ちゃうし、なんてったってケーキ屋さんに買いに行く間に出来ちゃうんですもの！
添加物も入ってないし、小さなお子様にも安心でしょ！
また、プリンが食べたくなったら、ぜひ作ってみて下さいね。
（あまり焼き過ぎないほうが美味しいと思います。）
ところで、風邪治りました？
ご主人にうつらなかったですか？
最近の風邪は手強いので、気を付けて下さいね。帰宅時の手洗い、うがいはとっても大事ですよ。
ではまた！お大事に・・・
早速プリンを作ったのですが上手く固まらなくてドロドロになってしまいました・・。
プリンは初めて作ったので『まぁこんなものか・・』と言う感じです。
焼きが甘かったみたいですね・・。容器も大きかったので30分では足りなかったみたいです。また焼きなおしましたが中央がまた焼けてませんでした。
実は今日も挑戦中で今オーブンで焼いている最中です。今度は容器を小さくしてみました。上手く焼けると良いのですが・・（ドキドキ）
味は前回食べたところ美味しかったです♪でも私はあまりにもドロドロで食べる気がしなかったんですが主人は美味しいといって食べてくれました（まだ新婚だからかな(^_^;)これからも美味しいレシピ宜しくお願いしますね♪
一部材料をレシピ通りに揃えられなかったのですが、うまくできました。
Blogに出来上がり写真UPしました。ありがとうございました！
http://astudent.blog55.fc2.com/blog-entry-3.html
手作りのお菓子やパンなどのブログをやっている、まあちと申します。
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
とっても美味しい滑らかなプリンが出来ました。＾＾
ありがとうございました。(*´∀｀*)
http://hottama2.blog35.fc2.com/blog-entry-182.html