身体スッキリメニュー☆きのことレンコンのキッシュ
レシピID:215429
簡単で、しっかり身体の毒素を出してくれる野菜たっぷりのメニューです。朝ご飯にも、お弁当のおかずにもなります。
材料 （ ４人分 ）
| 卵 | ４個 |
| 生クリーム | ２分の１カップ |
| 豆乳（ミルクでも） | ２分の１カップ |
| パルメザンチーズ | |
| 大さじ３～４（お好みで） | |
| 塩こしょう | 少々 |
| タマネギ | 半分 |
| レンコン | 一節 |
| しめじ | ２パック |
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1
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タマネギは薄切り。
しめじは、石づきをとって食べやすく小分けにする。
れんこんは、皮を剥き四つ切りの３ミリぐらいにスライスする。
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2
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耐熱皿に薄くバターを塗っておく。
ボールに卵を溶きほぐし、豆乳、生クリーム、チーズ、塩こしょうを混ぜておく。
オーブンは、２００度ぐらいに設定。
（オーブントースターでもいいです）
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3
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フライパンにオリーブオイル少々入れ、ニンニクを軽く炒め匂いがたってきたら、タマネギ、レンコン、しめじを入れ、しんなりしたところで調味する。
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4
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耐熱皿に、炒めた野菜をいれて卵液を注ぐ。オーブンに１５分ぐらい入れる。もしこげそうになったらアルミホイルをかぶせましょう。
そのままでも、おいしいですが、バルザザミコ酢があったらかけてみてください。さっぱりしていておいしいですよ。
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5
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6
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コツ・ポイント
お野菜はいろいろアレンジが効きますが、お味をしっかりつけておくほうがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/08
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