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レシピID :215584
おいしくプリッ☆えびとレンコンの小判焼き トロミソースがけ
フードプロセッサーがあれば、あっという間。なくても、レンコンは、おろし機でエビは包丁でたたいてプリプリ感を残して おいしく調理しましょう。
これも、お弁当のおかずになります。
これも、お弁当のおかずになります。
材料 （ ４人分 ）
えび
３００グラムぐらい
レンコン
一節（２０センチぐらい）
片栗粉
大さじ１
卵
１個
酒
少々
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1
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えびは、背わたをとりのぞき、水気をなくしてプロセッサーへ。
レンコンは皮を剥き、大まかに切ってプロセッサーへ。
片栗粉、卵、酒も加える。
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2
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スイッチオン！ビィーンとまわします。
フライパンに少量の油をひき、小判型に丸めたタネを並べて、両面こんがり焼きます。
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3
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色よく焼けたら、フライパンから出します。
☆ソースの作り方☆
鍋に、鶏ガラスープを２カップ入れ、紹興酒大さじ１、塩小さじ１いれひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉でゆるくあんにします。
今夜はズッキーニをピーラーでスライスしてさっと炒めたものを添えてい
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