有機野菜のサラダ豆腐オーロラソースがけ
レシピID:215594
有機野菜の届く日。今日はなんと！ヤングコーンが届けられました！もちろ無農薬。初めての生ヤングコーン。やはりサラダですよね。
材料 （ ３人分 ）
| 生ヤングコーン | ４本 |
| たまねぎ | 小半分 |
| ピーマン | 小一個 |
| レタス | ２枚 |
| 豆腐マヨネーズ | 大匙２ |
| ヒカリケチャップ | 大匙２ |
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1
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生のヤングコーンの皮をむきます。やわらかいので折れないように気をつけて。
塩を入れてさっと茹でます。すぐに氷水につけて、さめたらすぐ取り上げます。
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2
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レタスは手でちぎり、たまねぎ、ピーマンは薄くスライスし、少し塩を振り、さっと水を通す。（所要時間は５分以内です）
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3
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豆腐マヨネーズとヒカリケチャップをあわせます。お好みで本醸造酢を加えます。ドレッシングの出来上がり
コツ・ポイント
野菜は新鮮なうちに食べましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/09
野菜の顔を見て作りました！
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