«エルン♪ のレシピ (107品)

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レシピID :215860

♪離乳食でお祝いメニュー●１歳のバースデーケーキ●♪

１歳位の子供が一人で食べられる大きさのケーキです。卵と生クリームは使用していません。ヨーグルトクリームの砂糖の使用量は、赤ちゃん用のため、かなり控えています。離乳食後期後半から完了期用です♪乳清を入れることで、フワフワ感アップ！

エルン♪

材料（直径約7cm1個分）

ホットケーキミックス

30g

乳清

小さじ2

牛乳

大さじ2～（手順3参照）

サラダ油

少々

ヨーグルト

200g（水切り後100g）

砂糖

小さじ1/2～1

バナナ

1/5本

ブルーベリー（季節の果物）

適宜

1: 水切りヨーグルトを作ります。ボールを受けたザルにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で12時間以上置きます。

2: １に砂糖を加え、よく混ぜます。これでヨーグルトクリームは完成です。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

3: 生地を作ります。ホットケーキミックスに乳清を加え、泡立て器で混ぜながら、牛乳も少しずつ加えます。大人のホットケーキ生地よりも少しゆるい感じになるまで牛乳を加えます。

4: 弱火で熱したフライパンに、サラダ油をキッチンペーパーなどで薄く敷きます。３の生地の1/3量を入れ、ポツポツ穴が開き、表面が乾いてきたら裏返して両面焼きます。この時、薄い生地のため、すぐに火が通るので目を離さないでください。同じ要領で、更に２枚焼きます。

5: ３枚とも焼けたら、セルクルなど、円筒状のもので丸くくり抜きます。

6: バナナを縦に２つに切ってから、3mm程度の薄切りにします。

7: ホットケーキ→バナナ→ヨーグルトクリーム→ホットケーキ→バナナ→ヨーグルトクリーム→ホットケーキの順で重ねます。お好みで、この状態を完成としても良いと思います。

8: あとは、残ったヨーグルトクリームと、お好みのフルーツでデコレーションして出来上がりです♪

9: ７の状態で完成させたものがこれです。

10: 横から見ると、こんな感じです。

11: １歳のろうそくを立てました！

12: 当日のメニューです♪手前のパンプキンサラダのレシピは、ID=217100に載せています。

コツ・ポイント

簡単です。ただし、ヨーグルトクリームが扱いにくいため、綺麗なデコレーションは難しいと思います（私の腕の問題…？！）。完成してから時間が経つと、ホットケーキがヨーグルトクリームの水分を吸って、少しモチッとした食感になりますが、それもまた悪くないと思います。尚、メーカーによって、ホットケーキミックス自体に卵成分が含まれていることがあるので、アレルギーの方は、原材料に注意してください。