ダッチオーブンで手羽先のカリッと素揚げ♪
Description
ダッチオーブンで圧力揚げ！外はカリッと♡ 中はふっくら♡ 油の飛び散りも少なくて、お掃除も簡単な素揚げです♪
olie_zowie
材料
作り方
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1
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手羽先の水分をキッチンペーパーでしっかり取り、切れ目を入れ、塩・こしょう・クレイジーソルトをもみ込み30分以上置きます。
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2
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切れ目を上にして、160℃で3分揚げます。(油から半分くらい出た状態です)
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3
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手羽先を裏返して蓋をし、8分揚げます。
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4
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蓋を取って、もう一度裏返し4分揚げてカリッとさせて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
蓋を取る時は、蓋が熱くなっている事と、蓋の内側に水滴がついているかもしれない事に注意してください！！！
材料は、一度に揚げられる量にしました。
材料は、一度に揚げられる量にしました。
このレシピの生い立ち
鶏の素揚げで油が飛び散り火傷をした経験がありますが、蓋をしちゃえば大丈夫かと思って！
ダッチオーブン付きのコンロを買ったので、何にでもダッチオーブンでチャレンジしたいっていうのもあります…f^_^;
ダッチオーブン付きのコンロを買ったので、何にでもダッチオーブンでチャレンジしたいっていうのもあります…f^_^;
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