
チョコレートを少し大き目に砕き、室温に戻しておきます。固い場合は少しレンジでチンします(10-20秒だけ!)。
バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
溶いた卵とバニラエッセンスを入れ、生地が分離しないよう混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーを加え、へらで混ぜ合わせます。
柔らかくしたチョコレートも加えます。
生地は寝かさずにそのまま焼いてください。冷蔵庫で寝かすと、チョコレートが冷えて固まってしまいます。
スプーンを使って、落すような感じで適当な大きさに、天板に並べます。
170度のオーブンで焼きます。お使いのオーブンによって温度と焼き時間を調節してくださいね。
焼きすぎると固くなってしまうので、気をつけてくださいネ。普段焼かれるクッキーより2分早くオーブンから出しておくと、ソフトなクッキーになります。
■□ゆっぺっぺさんが作って下さり、「おいしすぎました☆」との嬉しすぎるコメントをいただきました。こちらこそ光栄です。ありがとうございました!□■