鶏むね肉でミートローフ
Description
ヘルシーな鶏むね肉でもしっとりボリュームたっぷりのミートローフが出来ます。型を使わなくてもできます。話題入り感謝です❀
クレイプメートル
材料
（３～4人分）
鶏むね肉のひき肉
４００ｇ位
半分（100g位）
パン粉
2分の1カップ
大さじ２強
1個
塩
小さじ2分の1
オイスターソース
大さじ１
ウスターソース
小さじ１
こしょう
たっぷり
にんにく（チューブ）
3ｃｍ位
しょうが（チューブ）
３ｃｍ位
ナツメッグ（あれば）
３～４ふり
３～４ふり
さんしょう（あれば）
３～４ふり
適量
アスパラやインゲン（彩りにあれば）
適量
サラダ油
適量
オリーブオイル
適量
作り方
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2
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パン粉に牛乳をかけてしめらせる。オーブンを２００度に設定して予熱する。
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3
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ひき肉に卵と塩から下の調味料と手順１の玉ねぎ、手順２のパン粉を加えてよくこねてまとめる。
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4
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手順３のたねをオーブンシートをしいた鉄板に置き、人参やアスパラなどがあれば間に入れて形をまとめオリーブオイルを上にぬる。
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5
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付け合せの野菜（ここではじゃが芋）をまわりにおいて２００度で約３０分焼く。竹串をさして透明な汁が出れば焼き上がり。
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6
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ソースはなくてもいいのですが、必要ならケチャップにウスターソースとオイスターソースを混ぜてお好みの味にしてください。
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7
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2013.9.13「ミートローフ」の人気検索１位感謝です。
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コツ・ポイント
玉ねぎは炒めなくてもサラダオイルをかけてレンジでチンすれば簡単です。鶏ひき肉の量が多い時は塩、こしょうを多めにしてオイスターソースを増やしてください。人参やアスパラは下ゆでして入れてください。ケイジャンスパイス等を入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた時、ターキーのむね肉のひき肉でよくミートローフを作っていました。鶏むね肉でも同じように作ってみたら美味しかったので、レシピ化しました。今回は付け合せにブロッコリーをゆでたので、茎もミートローフに入れました。
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クレイプメートル
