ひき肉とキャベツの重ね煮
noborikawa
作り方
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1
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フライパンにサラダ油をひきaをボロボロに中火で炒め、↑のようにザッと水で油分汚れアクを落とし水気を切る。
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2
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キャベツ１/２個をはがし２０分蒸し器で蒸す。
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3
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cはみじんで。中火で柔らかくなったら、１も入れ炒める。少量のニンニク、塩コOK。セロリ不使用の時は略可ﾃﾞｽ
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5
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汁を残したまま、慎重にフライ返しで鍋から引き上げ、まな板で、正方形に周りをカット。半分切って更に４つに切り計８個となる
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7
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2013.6.29 ≪重ね煮≫ のレシピ 397品のうち、人気順トップ１０入り!!! 皆さん、ありがとうございます。
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8
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2014.02.10 キャベツ・カテゴリの全 81,224 品のうち、推薦レシピ 1,233 品に入りました、感謝です。
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コツ・ポイント
◎肉は、薄切り肉、小間肉でもOK。生のままだとアク取りができないので、１のように余分な油分汚れアクを落とし水気を切りましょう。
◎合わせ調味料は薄いが、４の過程で丁度良い濃さになる
◎鍋底にクッキングシートを引くと焦げ付かない、引き上げに楽
◎合わせ調味料は薄いが、４の過程で丁度良い濃さになる
◎鍋底にクッキングシートを引くと焦げ付かない、引き上げに楽
このレシピの生い立ち
◎初めはベーコンで重ね煮したが、ひき肉の方がうまかった。セロリ、ローリエ、オイスターソースが無くてもマダイケる。
◎白菜でもOKです。
◎白菜でもOKです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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