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春一色、抹茶のビスコッティ

春一色、抹茶のビスコッティの画像

Description

自分好みに、エスプレッソに合うような硬いビスコッティを

材料 （約３０本）

薄力粉(ふるっておく)
90g
全粒粉
90g
ベーキングパウダー
小さじ１
きび砂糖
大さじ1
牛乳or豆乳
90ml
抹茶パウダー
大さじ1～2
ドライストロベリー
大さじ1
マシュマロ
小6個

作り方

  1. 1

    粉物はふるってボウルに入れる。泡だて器でかき混ぜる。

  2. 2

    牛乳を入れて、ベラ(ゴムとか)でざっくり混ぜる。抹茶が均一になったらOK

  3. 3

    ドライストロベリーを入れて、ベラでしたから混ぜ込む。

  4. 4

    マシュマロは感触を残すのであれば、冷凍庫で10分ほど。甘さだけならそのまま加えて混ぜる

  5. 5

    180度にオーブンを予熱。オーブンシートの上で成形。20分焼く。オーブンは再度180度に予熱。

  6. 6

    粗熱をさましたら、7㎝位に切ってオーブンシートの上に並べ、片方ずつ10分程度焼いたらOK

コツ・ポイント

マシュマロは一回冷凍しておいたほうが良かったかもしれません…。私はやりませんでした。ドライストロベリーは小さいと後味にしかなりません。やってくださる方は大きくしてください。

このレシピの生い立ち

とあるカフェのビスコッティが、ただの固焼きクッキーで、許せなかったことからできました。
レシピID : 2161712 公開日 : 13/03/21 更新日 : 13/03/23

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春一色、抹茶のビスコッティ
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