ぶっ飛び卵焼き

このレシピは、2013/05/16発売のモーニング24号に掲載されている企画で、うえやま先生と一緒に作ったレシピです！

ソーセージと野菜を全部みじん切りにする。

ボウルに卵を割り入れ、全部の材料を入れてよく混ぜる。塩、こしょう少々し、砂糖を加えてよく混ぜる。

【3】を一気に全部流し入れ、箸でかき回しながら強火でガンガン焼く。

トロリとしてきたら、表面をならし、ごく弱火にしてふたをして片面5分焼く。

裏返して、さらに5分焼く。