椎茸丼
作り方
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1
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鍋にごま油を熱し、玉ねぎを炒めます。
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2
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椎茸、水、醤油、甜菜糖、酒を加えます。
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3
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液体が半分くらいになり、椎茸が柔らかくなるまで煮詰めます。
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4
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キヌアまたは玄米を小どんぶりに盛り、その上に3.を載せます。
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5
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ネギと七味唐辛子を振りかけます。
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6
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愛と感謝のエネルギーを注入して食卓に出します!
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コツ・ポイント
ヘルシーで低GIにするため、白いご飯の代わりにキヌアか玄米を試してみてください。
このレシピの生い立ち
白いご飯はGI値が高いので、よりヘルシーな椎茸丼を考えました。ブログにもグルテンフリー (小麦粉不使用)、低GIのレシピを載せていますのでよかったらご覧ください: innerharmonynutrition.jp