ひいかとスナップエンドウのソテー

ひいかは足を抜き、骨とわたを取り、口と目の部分を切る。
胴は輪切りにする。（皮はうまみが出ますので剥かないで☆）

スナップエンドウは筋を取り、輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱火で熱してにんにくを入れる。

塩コショウをして味を見てから、お皿にひいたベビーリーフの上に乗せたら出来上がり！