素揚げ野菜のドライカレー

素揚げ野菜のドライカレー

Description

ドライカレーが大好きな家族に野菜も食べさせようと思いつきました!

材料 (4人分)

○豚挽き肉
400g
○玉ねぎ(みじん切り)
1個
○人参(みじん切り)
1/2本
○塩コショウ
少々
○サラダ油
大さじ1
★ピーマン
2個
★さつま芋
1本
★れんこんの薄切り
100g
★かぼちゃ
1/4個
★塩
少々
○水
適宜
○ケチャップ
少々
○ソース
少々
○醤油
少々

作り方

  1. 1

    ○印がドライカレーの材料です
    サラダ油で玉ねぎを炒め、透き通ったらひき肉を炒めます。色が変わったらニンジンも炒める

  2. 2

    塩、コショウをして具が隠れるかかくれないかの水を入れ、軟らかくなったらお好みの分量のカレールーを入れてください

  3. 3

    お好みの分量のケチャップ、ソース、醤油を入れ味を調えて下さい

  4. 4

    ★印の野菜を素揚げして、塩を少々振り掛ける

コツ・ポイント

ドライカレーはお子さんが小さいとか、辛口がいいとかあると思うので、ご家庭の味に仕上げてください

このレシピの生い立ち

あまり野菜が好きでない家族も素揚げにするとパクパク食べてくれるので、冷蔵庫の野菜なんでも素揚げします
お試し下さい
レシピID : 2168604 公開日 : 13/03/27 更新日 : 13/03/27

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