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お酒のお供♡酒蒸し☆はまぐり☆バター

お酒のお供♡酒蒸し☆はまぐり☆バターの画像

Description

酒蒸しにして、バター、胡椒で味付け。小葱を振るだけ！

材料

はまぐり
10~20個
酒
大2~3
水
大2~3
バター
適当
胡椒
適当
小葱
適当

作り方

  1. 1

    写真

    はまぐりは塩水につけて砂抜きする。

  2. 2

    写真

    鍋に酒と水を沸騰させはまぐりを入れ、はまぐりのふたが開くまで蒸し焼きにする。

  3. 3

    開いたら火を止め、バター、胡椒で味付けし、皿にもり小葱の小口切りを振る。

コツ・ポイント

はまぐりの塩気と旨みだけで、あとは何もいらないです♪
あさりでもいけます。
でも、はまぐりの方が大きくて食べ応えがあるので、ついついはまぐりの方を買ってしまいます(^^ゞ

このレシピの生い立ち

昔、居酒屋通いをしていた頃「あさりの酒蒸し」と「あさりバター」が別メニューっていうのが気に食わなくて考えました(^^ゞ
レシピID : 2168658 公開日 : 13/03/27 更新日 : 16/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

94件 (87人)
2022年9月19日
写真
moiaussi
バターが抜群で、お汁まで全部飲みたくなっちゃいます。手軽で美味しい！またリピートします。
#はまぐり美味しい #旨味のたっぷりのハマグリの酒蒸し！ #簡単なのに豪華
2022年8月15日
写真
ミドランドキッチン
美味しかったです。また作ります。
#美味しい
2022年1月23日
写真
クックMfesm☆
バターの入った酒蒸し初めてです！美味しかったです(^^)
#酒蒸し #はまぐり
2021年4月25日
写真
みみずずひろ
美味しくできました！アレンジでニンニクいいれました！
#簡単
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