ダイエットに♪凍みこんにゃく(冷凍蒟蒻)
ねぃ☆
作り方
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1
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こんにゃくを２～３枚にスライスして薄くします。(凍りやすくなる)
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2
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バットに平らに並べてラップをかけて冷凍庫へ。
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3
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２～３時間で凍ります。
こんにゃくから出た水分が、表面に氷の幕となっています。
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4
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凍ったら解凍し、軽く絞って、再び冷凍庫へ。(急ぐ時はぬるま湯で溶かす)
これを、３回～繰り返す。
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5
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冷凍⇔解凍を３回繰り返した時点で、1/3位の重量に。
水分が抜けてとても味が浸み込みやすくなりました。
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6
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このまま冷凍して
保存可能です。
使う時は、通常のこんにゃくと同様、下ゆでしたり炒めたり。
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7
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使いやすいように短冊切りなどにしてから再び冷凍しておくと、解凍後に楽ちんです。
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8
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短冊切りで
レシピID : 2169798
凍みこんにゃく入りボリュームきんぴら
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9
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解凍後に、フードプロセッサーでミンチ状にしてひき肉風に。
お肉にプラスしてボリュームアップ♪
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ミンチで
レシピID : 2169875
ふわふわ☆凍みこんにゃくハンバーグ♪
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・使う時に冷凍⇔解凍を何度かする
or
・使う時に一度解凍するだけの工程まで済ませておく
どちらでもいいと思います♪
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つくれぽありがとうございます！
皆様のアイデア♪
うしこ様／エノキ追加してきんぴらに
min0614様／鶏つくねに
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MAMA:)ORIE様／筑前煮に
にゃんこ社員様／チャンプルに
yukoyanagi様／海鮮鍋に
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サマソニちゃん様／ハンバーグに
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話題入りしました！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
買った時の袋に入ったままの状態で
冷凍庫に入れておいてもOK♪
冷凍⇔解凍を繰り返す程、水分が抜けて油揚げのようにスポンジ状になっていきます
食感はお好みで
２～３回はまだみずみずしさが少し残っています
いつも、3回で止めてしまいます
冷凍庫に入れておいてもOK♪
冷凍⇔解凍を繰り返す程、水分が抜けて油揚げのようにスポンジ状になっていきます
食感はお好みで
２～３回はまだみずみずしさが少し残っています
いつも、3回で止めてしまいます
このレシピの生い立ち
低カロリーで食物繊維たっぷりなこんにゃくを
沢山摂りたくて♪
通常こんにゃくは冷凍出来ないとされていますが、
凍みこんにゃくにすることで、こんにゃく入りの煮物なども冷凍出来るようになりました！
歯ごたえもあるので、ダイエットにオススメ☆
沢山摂りたくて♪
通常こんにゃくは冷凍出来ないとされていますが、
凍みこんにゃくにすることで、こんにゃく入りの煮物なども冷凍出来るようになりました！
歯ごたえもあるので、ダイエットにオススメ☆
ねぃ☆
