大葉が香る＊海苔巻きちくわの香味揚げ
＊Ａｎｎａ＊
作り方
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1
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ちくわに切れ目を入れて開く。
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2
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チーズは半分に切り、海苔はチーズと同じ位の大きさに切る。
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3
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大葉はみじん切り。
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4
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ちくわを開き、海苔・チーズを巻き始め寄りに乗せ、巻いていく。
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5
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巻き終わりの所を2か所爪楊枝で止める。
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6
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5を2等分に切る。
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7
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残りも同じ様に。
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8
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＊に大葉を入れ、合わせる。
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9
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サラダ油を熱したフライパン等に7を8にくぐらせて入れ、からっとするまで揚げたら楊枝を外して、完成です。
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コツ・ポイント
ちくわをカットする時は、少しおいて海苔を落ち着かせてからカットすると良いです。
衣にくぐらせる時は大葉をすくい上げる様に絡ませながら付けると大葉がたっぷり付きます。
隠し味として衣にマヨネーズを入れる事でまろやかでコクのある味になります
衣にくぐらせる時は大葉をすくい上げる様に絡ませながら付けると大葉がたっぷり付きます。
隠し味として衣にマヨネーズを入れる事でまろやかでコクのある味になります
このレシピの生い立ち
ちくわと大葉を組み合わせて何か作りたかったので磯部揚げの様に衣に大葉を混ぜて揚げてみました。
低コストでボリュームのある一品になりました♡
低コストでボリュームのある一品になりました♡
＊Ａｎｎａ＊
