一口コンロレシピ【爽やかなじゃこ人参】
Description
人参嫌いなアタシの大好きな人参メニュー。
炒めずの人参が大好きです。
栄養まるまる いたーだきます♪
炒めずの人参が大好きです。
栄養まるまる いたーだきます♪
pegupepepe
作り方
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1
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ザッっとこんな。
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2
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大葉・焼き海苔はおおまか、小さめにちぎっておき。小ネギ、小口切り。
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3
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小鍋がいいよ。
しらすは大匙3程の胡麻油、弱火。
少々カリっと香ばしくなるまでじっくり炒め。
炒めてる間、
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4
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人参は皮付きのままで良いので細く切り。今日は【しりしり機】使ってます。薄すぎず厚すぎずいい感じ。これいいよー♪
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5
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人参とちぎった大葉を
満遍なく混ぜておき。
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6
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しらす、火から降ろし際に塩1つまみ。混ぜ。それを熱いまま人参に加え満遍なく混ぜ。
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7
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しばらく混ぜていると人参が塩分でしなり、お味が馴染んできます。
馴染んできたら
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8
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レモンを絞り、混ぜ。
お味をみ、足りなければ塩で調節し。お味が決まれば 海苔・小ネギ投入、混ぜ。
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9
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仕上げに香り付けの胡麻油細く1垂らし。
少々混ぜて
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10
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出来上がり。
噛んでると 解る。
ほんのり甘く、爽やかな様で香ばしい♪
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コツ・ポイント
しらすは柔らかい釜あげなんかいいですよ。
弱火でじっくり香ばしく。
海苔は多い方が美味しいです。
大葉は刃を入れるより ちぎった方が香りが出るよ。
冷蔵庫で馴染ませて食べてみて下さいね。
人参臭さは無く ほんのり甘く美味しいよ♪
弱火でじっくり香ばしく。
海苔は多い方が美味しいです。
大葉は刃を入れるより ちぎった方が香りが出るよ。
冷蔵庫で馴染ませて食べてみて下さいね。
人参臭さは無く ほんのり甘く美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
人参、毎日2本食べると綺麗になれるんだって。
え？ホント？
カロチン。油も一緒に摂って吸収助け。
海苔でミネラル・繊維。
おじゃこさん♪カルシウムも摂りましょか♪
火を通さずにしならせた人参。甘いの！
ビタミンも壊れてないよね♪
ってな訳。
え？ホント？
カロチン。油も一緒に摂って吸収助け。
海苔でミネラル・繊維。
おじゃこさん♪カルシウムも摂りましょか♪
火を通さずにしならせた人参。甘いの！
ビタミンも壊れてないよね♪
ってな訳。
このレシピの作者
pegupepepe
