＊塩麹鮭としめじのホイル蒸し＊

ジップロックの中に●の調味料を入れ、よく混ぜる。そこへ鮭を入れて一晩冷蔵庫で寝かせる。

アルミホイルの上に①の鮭（塩麹はふき取らずにそのまま）を置き、ほぐしたしめじをのせ、包む。

フライパンに②のホイル包みを置いて、水を2~3cm程の高さまで入れて、ふたをして、火にかける。１0分程で完成。