クランペット
橘 薫
作り方
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1
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牛乳を人肌くらいのあたたかさにあたため、ドライイーストをいれる。
薄力粉と塩をあわせてふるい、あたためた牛乳をすこしずつまぜ、こねる。
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2
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生地がまとまってきたら、ラップをかけてあたたかい場所に１時間ほどおき、生地が２倍くらいの大きさになるまで待つ。
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3
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重曹を１カップの水にとかし、生地にまぜる。
２０分ほど生地をおいておく。
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4
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フライパンにサラダ油かバターを薄くぬり、生地を直径５センチくらいの大きさにひろげてやく。上の面にぽつぽつあながあいて、ほとんどかわいてきたらうらがえして、２分ほど焼いておわり。
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コツ・ポイント
フライパンで焼くときには、リング（セルクル）をつかって丸く焼くのが基本です。ここでは、直径9cmのものを使っています。リングを使わずにやいてもOKです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
橘 薫
