☆お袋の味☆ポトフ
レシピID:217265
圧力鍋で簡単に作れます。野菜エキスがたっぷりでウマイ！！鳥の皮をはがして、油で炒めないで、ソーセージを抜かせばダイエットにも最適です。野菜がいっぱい食べれます。ちなみに写真はダイエットバージョンです。
材料 （ ４人分 ）
| 骨付き鶏肉 | １ｋｇ |
| キャベツ | １個 |
| たまねぎ | ３個 |
| にんじん | ３本 |
| ソーセージ | ５～６本 |
| レモン汁 | 少々 |
| 白ワイン | １カップ |
| コンソメ | １～２個 |
| サラダ油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
-
1
-
鍋にサラダ油を少々入れ、鶏肉を少しこげめがつく程度に焼く。
-
2
-
大きめに切ったたまねぎ、にんじんを入れ、塩ひとつまみ、こしょうを少々いれ一緒に炒める。
-
3
-
ワインを入れ、アルコール分を蒸発させながら、コンソメ半量を入れ、芯付きで６ヶに切ったキャベツを一番上に敷き詰める。コンソメ残り半量をまぶす。
-
4
-
圧力をかけ、おもりが回り始めてから３分、火を消して圧力が抜けるまで放っておく。
-
5
-
レモン汁をいれ、ソーセージをいれ５分ほど弱火でコトコト煮る。
コツ・ポイント
圧力鍋６Lの量です。コレより小さい鍋は材料を加減してください。たまねぎは調理してるうちに解けてしまいますのでなくなります。ワインしか水分は入れないのですが、野菜からでてくるので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/21
昔よくお母さんに作ってもらいました。そのお母さん直伝のレシピです。でも、なぜかお母さんが作ったほうがおいしい。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント