小麦・卵・乳製品なし 抹茶パウンドケーキ

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Description

小麦粉・卵・乳製品不使用!! 大豆粉を使ってヘルシーに!!化学反応を使って簡単失敗しないで作れますよ♪

材料 (24×8㎝のパウンド型 一本分)

190㌘
☆甜菜糖(3歳以上は上白糖使用可能)
66㌘
☆オリーブ油
45㌘
180㌘
14㌘
★大納言小豆(なければ甘納豆を軽く水洗いして使ってください)
76㌘

作り方

  1. 1

    オーブンを190℃に設定する。大きめのボールに★を入れて、泡立て器でよく混ぜる。中央を窪ませておく。

  2. 2

    別のボールに☆を入れて、火にかけ50℃位まで温め、【1】に加え、炭酸水も加え泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    ゴムべらに換え、酢を加え手早くしっかり混ぜ型に流し入れ、オーブンに入れる。

  4. 4

    オーブンの温度を180℃に下げて55分位焼く。 焼き上がったら、トントンと衝撃を与える。 粗熱がとれたら、型から外す。

コツ・ポイント

手早く混ぜてオーブンへ

※甜菜糖を使っているので少しくすんだ色になります。

このレシピの生い立ち

息子が小麦と卵白アレルギーで、美味しいケーキを作ってあげたいと思い、yamakoさんの桜ロール『ID:355953』のレシピを参考に試行錯誤の末、完成しました♪
ホントにありがとうございました(*^ー^)ノ♪
レシピID : 2174054 公開日 : 13/04/03 更新日 : 13/04/10

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