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Description

我が家の味です

材料

半分
400グラム
しょうが
ひとかけら
だし汁
3カップ
カップ半分
みりん
大2
砂糖
大1
小3分の1
しょうゆ
大3半

作り方

  1. 1

    しょうがは大きめにきる。大根は2センチ幅の半月切りをして、水でやわらかくなるまで煮ておく

  2. 2

    ぶりのあらは水で洗い、熱湯をかける

  3. 3

    なべにぶり、大根、だし汁をいれて、材料が隠れるくらいまで水をたす。そこへ酒をいれて煮立たせ、あくをとる

  4. 4

    ③にしょうが、他の調味料を入れて、落し蓋をし、大根がやわらかくなるまで煮込む

コツ・ポイント

あらをきちんと下処理をして、しょうがをきかせれば、臭みがありません

このレシピの生い立ち

代々の味です
レシピID : 2177010 公開日 : 13/04/03 更新日 : 13/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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keinaochan
とても上手に美味しく煮えました^o^ 家族に大好評でした♪

掲載が遅くなり、すみません。つくれぽ、ありがとうございます♪