大人♥チョコチップクッキーの画像

Description

チョコレートのお酒で風味づけした、大人な(笑)チョコチップクッキーです♪

材料

サラダ油
80g
1個
砂糖(粉糖が望ましい)
80g
200g
1つかみ~
チョコレートリキュール
小さじ1

作り方

  1. 1

    サラダ油をボウルに計り、泡立て器で空気を含ませるようにし、そこに粉糖を加えて馴染ませるように混ぜる。

  2. 2

    溶きほぐしておいた玉子を数回に分けて加え、分離しないように混ぜる。さらに、チョコレートリキュールを加えて混ぜる。

  3. 3

    チョコチップを加え、そこに小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    できあがった生地を、ラップなどに包んで冷蔵庫へ入れる。扱いやすい固さになるまで、冷やす。

  5. 5

    オーブンを、180℃で予熱開始。

  6. 6

    やや固くなった生地を冷蔵庫からだし、形を作って天板へ。

  7. 7

    オーブン170℃、30分程度焼く。
    焦げやすいので、途中で温度を下げるorアルミホイルを被せることをオススメします。

  8. 8

    焼き上がりは、不安に感じるくらい柔らかいです。でも、冷めるとしっかりします。

  9. 9

    写真

    使ったのは、このチョコレートリキュールです。
    KALDIで買いました。

  10. 10

    TOP写真は、直径1辺3cm程度の四角い棒状にまとめて冷凍庫30分→厚さ1cm弱に切り分けたものを焼きました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

*donchan*様の【アラビアンコーヒークッキー】(レシピID : 490084) をモチーフに、輸入雑貨屋で見つけたチョコレートリキュールを使って風味づけした焼き菓子を作ってみました。
レシピID : 2179245 公開日 : 13/05/03 更新日 : 13/05/03

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