大人♥チョコチップクッキー
作り方
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1
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サラダ油をボウルに計り、泡立て器で空気を含ませるようにし、そこに粉糖を加えて馴染ませるように混ぜる。
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2
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溶きほぐしておいた玉子を数回に分けて加え、分離しないように混ぜる。さらに、チョコレートリキュールを加えて混ぜる。
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3
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チョコチップを加え、そこに小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせる。
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4
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できあがった生地を、ラップなどに包んで冷蔵庫へ入れる。扱いやすい固さになるまで、冷やす。
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5
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オーブンを、180℃で予熱開始。
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6
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やや固くなった生地を冷蔵庫からだし、形を作って天板へ。
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7
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オーブン170℃、30分程度焼く。
焦げやすいので、途中で温度を下げるorアルミホイルを被せることをオススメします。
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8
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焼き上がりは、不安に感じるくらい柔らかいです。でも、冷めるとしっかりします。
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9
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使ったのは、このチョコレートリキュールです。
KALDIで買いました。
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10
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TOP写真は、直径1辺3cm程度の四角い棒状にまとめて冷凍庫30分→厚さ1cm弱に切り分けたものを焼きました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
*donchan*様の【アラビアンコーヒークッキー】(レシピID : 490084) をモチーフに、輸入雑貨屋で見つけたチョコレートリキュールを使って風味づけした焼き菓子を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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