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椎茸メンマ

レシピID :217991
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椎茸をメンマ風に♪
そのままでもイケますが、刻んでチャーハンや餃子や卵焼きに入れても美味しいので、たくさん作っておくと便利！（冷凍保存もOK！）　
トニッコ トニッコ

材料

干し椎茸（→メモ） 10個
長ネギ 10cm位
しょうが 1カケ
ごま油 大さじ１
鶏がらスープの素（粉末） 大さじ１
酒 小さじ１
醤油 少々
トウバンジャン（or鷹の爪orラー油） 少々

1

戻した椎茸は薄くスライス。
ネギはみじん切り。
生姜はすりおろす。

2

フライパンにごま油＋ネギ＋生姜＋トウバンジャンを入れて点火！

3

香りがたって来たら椎茸を入れて、鶏がらスープの素＋酒＋醤油で味付けして完成♪
ちょっとしょっぱいくらいで丁度いいです(^^)

コツ・ポイント

干し椎茸を使っていますが、生の椎茸でもいいかもしれません。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:05/09/26

知り合いのおそば屋さんから、大量の干し椎茸をいただき・・・・

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