ささみのシソチーズ巻き
レシピID:218012
アッサリささみにコッテリチーズを巻きました。肉巻きって、切った時の断面が勝負！！今回は、シソの緑とニンジンの赤をポイントにしてみました。
材料 （ 2人分 ）
| ささみ | ４枚 |
| スティックチーズ | ２本 |
| シソ | ８枚 |
| ニンジン | １／３本 |
| 顆粒コンソメ | 少々 |
| しょう油 | 少々 |
| 酒 | 大さじ２～３ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
-
1
-
ササミは、真ん中から観音開きのように切り開き、ラップをかけラップの上からめん棒などで叩いて、厚みを均一にする。
-
2
-
ニンジンは、太目の細切りにして、レンジで１分から２分かけ、そのまま完全に冷ます。
-
3
-
ササミを縦に置き、シソを上下に２枚・スティックチーズ１／２本分・ニンジンをおいて、クルクルと巻いていく。両脇からチーズが出ないように、楊枝で留めておく。
-
4
-
フライパンに油を熱し、肉巻きの綴じ目を下にして、焼き付けていく。しばらくしたら裏返してさらに焼き付ける。
-
5
-
焼き色がついたら、酒を入れ蓋をして１～２分蒸す。最後に顆粒コンソメを一つまみとしょう油を回しかけ、全体に絡める。楊枝を取り、食べやすい大きさに切って出来上がり！！
コツ・ポイント
私が肉巻きに「スティックチーズ」を使うのには・・・「巻きやすい！！」という理由の他に・・・一応意味があります。
色々なチーズで試した結果、このチーズが一番溶けて外に出ることが無いとわかったからなんですよ＾＾
チーズの種類は問いませんが・・・もし溶け出るのが嫌な方は、スティックチーズがお勧めです♪
色々なチーズで試した結果、このチーズが一番溶けて外に出ることが無いとわかったからなんですよ＾＾
チーズの種類は問いませんが・・・もし溶け出るのが嫌な方は、スティックチーズがお勧めです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
梅ドレッシングいいですね～＾＾コンガリ美味しそう♪
綺麗に巻き巻き出来てますね～！美味しそうなつくれぽありがと♪
美味しそうにできてますね～＾＾つくれぽありがとう♪
上手に巻き巻き出来てますよ～＾＾つくれぽありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/26
色んなものをお肉で巻く「肉巻き」は、よく作ります。
チーズとシソは合うので巻いてみました＾＾
チーズとシソは合うので巻いてみました＾＾
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント