ごぼうとアスパラ塩麹串揚げの画像

Description

ごぼうとアスパラがホクホク☆

材料 (2人分)

白ごぼう
1本
塩麹
適量
適量
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    アスパラを約3等分程度に切る(硬い時は皮をとって)。
    アスパラと同じ長さにごぼうも切る。

  2. 2

    切ったごぼうを縦に二等分して、蒸し器で5分、蒸す。

  3. 3

    蒸したごぼうと、切っただけのアスパラをボールにいれて塩麹たっぷりに漬け込む。
    時間を置いた方がよくしみて美味しいです。

  4. 4

    ごぼうとアスパラを串に刺して、小麦粉、たまご、パン粉をつけて、揚げたら完成です。

コツ・ポイント

塩麹をしっかり染み込ませたら、ソースいらず☆

このレシピの生い立ち

春野菜を美味しく食べたくて。
レシピID : 2180511 公開日 : 13/04/06 更新日 : 13/04/06

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