鶏胸肉と青梗菜のオイスターソース炒め
レシピID:218078
胸肉の旨みがじんわりとおいしい♪胸肉特有のパサパサ感も全然なし！
材料 （ 2人分 ）
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| ○薄口しょう油 | 小さじ2 |
| ○片栗粉 | 小さじ2 |
| ○酒 | 小さじ2 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| しめじ | 1パック |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 塩コショー | 少々 |
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1
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鶏胸肉は薄い削ぎ切りにする。
ビニール袋に○の材料をよく混ぜて入れ、切った胸肉を入れてもみ込み、10分くらい置いて下味をつける。
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2
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チンゲン菜は葉の部分と茎の部分に分けて、それぞれ食べやすい大きさに。しめじは小房に分ける。
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3
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フライパンに油大さじ1を熱し、胸肉を炒める。肉の色が変わったらチンゲン菜の茎の部分→しめじ→チンゲン菜の葉の部分の順に炒め合わせる。
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4
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オイスターソースを加え、全体をよくいため合わせたら、最後に塩コショーで味を調える。
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5
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あずのすけさんの真似して、茄子で作ってみました♪青梗菜は切らしてたんだけど・・・。茄子美味しい！オイスターソースに合う！！あずのすけさん、ありがとう♪
コツ・ポイント
鶏胸肉は火を通しすぎると硬くなってしまうので、火が通りやすいように薄く削ぎ切りにします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
舞茸入りも美味しそう♪ありがとうございます(*^^*)
もも肉でも美味しそうですね♪ありがとうございます(^^)/
リピ宣言嬉しいです～☆ありがとうございます(*^^*)
リピ宣言嬉しいです～♪青梗菜の緑が美しい！！
舞茸も美味しそうですね！私も今度試してみよ～♪
ターサイも有りなんですね♪色んなアレンジありがとうです☆
私も胸肉大好きです♪倍量で！ありがとうございます(*^^*)
こってりした感じで美味しそう！！茄子入りも有りですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/27
胸肉のあっさりした美味さにはまってしまって♪高たんぱく低カロリーでしかも安いし美味しいし～！最高な食材です（＾０＾）
簡単リンク
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よくワゴンに入ってる青梗菜を見るたびに（ワゴンがポイント！）買おうかな～って思うんだけど調理法わからないし・・・、って躊躇してたんです。これからは青梗菜も買いですね☆青菜系はおひたしくらいしか思いつかなくて…（＾＾；）
胸肉冷凍庫になかったかな～♪
青梗菜は火を通してもシャキっとした歯ごたえがあって、おまけにジューシーでおいしいよ！
ってか、ワゴンって何～！？スーパーや八百屋じゃ聞かない言葉なんだけど～？？？
青空市場みたいな感じ～？
青梗菜は歯ごたえがあるのね～♪苦味とはあるんですか？うちの子供たちは野菜が苦手で全然食べてくれなくて…。naoyoさんとこのお子さんたちはどうですか!?
今日消費する分には何の問題もないもんね！半額シールがついてる納豆なんか、即買いよ！
ちなみに1週間賞味期限が過ぎた納豆を先日食べちゃったんですが、何とも無かったし。←ちなみに食べたのは旦那（爆）
青梗菜は葉の部分は少し苦味があるかな～。茎はほとんど苦味無いよ。ウチの子達はポリポリ食べてました。
野菜は長男はよく食べてくれます。
でも全然食べない時期もありました。
で、どうしたものかと考えて、簡単な調理（玉ねぎの皮を剥いたりキャベツをはがしたり・・・）をさせてみたら、だんだん食べるようになりました。
食べるときには「この玉ねぎ上手に剥いてくれたからおいしいね～！」ってオーバーリアクションぎみに言ったりしながら。
今は次男が食べない時期みたい。
またこの作戦でいってみようかな～
長男君は野菜大丈夫なんですね～！うち野菜はたくさんあるのに（＾＾；）下のはるは結構何でも食べるんです。シャキッとしていれば野菜もそれなりに食べるかなぁ。でもさゆが…。最近ませてきたので「野菜食べるとお肌ツルツルになるよ～」とか言ってるんですがすでにツルツルなので効果は無し（笑）素材を切ったり炒めたりするのは好きなので手伝ってはくれるんだけど自分で調理した物を食べるのは頑張って逃げてます…。オーバーリアクション法試して見ようかなぁ。もし子供受けするレシピとかあったら教えてくださいね～♪
男の子なんてホントに単純なので扱いやすいよ（＾＾；ちょっとヨイショするだけでOK！って感じ。あ、ちなみに旦那もね（笑）
何か良さげなレシピ発見したら報告しに行くね！ではでは～（＾０＾）/
鶏肉も青梗菜もいつも常備している食材。簡単で、おいしい！鶏肉はヘルシーだし(^^)。今回、シメジも胸肉もなかったのですが、自分がめちゃくちゃ食べたくて（笑）、モモ肉と青梗菜と茄子で作ってみました。茄子に味がしみこんで、おいしかったです♪レシピ、ありがとうございました<(_ _*)>
何度も作って下さってるんですね♪とっても嬉しいです！！
茄子入りもとっても美味しそうですね！私も今度真似して作ってみます（＾＾）
これからもどうぞよろしくお願いします☆