♓わかめと油揚げの卵とじ♓
rie-tin
作り方
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1
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わかめは水で戻す(大きければ切る)♪
油揚げは油抜きして、長さを半分にして5㎜幅に切る♪
卵は割りほぐしておく♪
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2
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フライパンに★だし汁と調味料を入れて、沸騰したら、油揚げを入れて、蓋をして6～7分ほど煮る♪
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3
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油揚げに味が染みたら、わかめを入れ、卵を流し入れてとじる♪
[↓コツ参照]
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4
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器に盛り付けて出来上がりです^^♪
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5
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2013.7.4
10名様の話題入りを達成させて頂きました^^❤
ありがとう❤
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コツ・ポイント
油揚げの油抜きは、キッチンペーパーで包んで、レンチン1分すれば簡単です♪
わかめは、水で戻して加熱し過ぎないように♪
※卵でとじる時のコツ…中央から円を描くように流し入れて、触らずに放置する→縁が固まりかけたらざっくり混ぜるようにします♪
わかめは、水で戻して加熱し過ぎないように♪
※卵でとじる時のコツ…中央から円を描くように流し入れて、触らずに放置する→縁が固まりかけたらざっくり混ぜるようにします♪
このレシピの生い立ち
手軽にできる一品♪
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rie-tin
