秋はまったり★濃厚ガトーショコラ
レシピID:218363
夏のさっぱりとしたデザートも美味しいけど、ちょっと肌寒くなってくるとまったりと濃厚なデザートが恋しくなります♪そんなときにぴったりのお手軽で濃厚なガトーショコラ！
材料 （ パウンド型1台分 ）
| ブラック板チョコレート | |
| 2枚半 約170g | |
| 無塩バター | 80g |
| 純ココア | 30g |
| 卵 | 3個 |
| グラニュー糖 | 80g |
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1
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耐熱性のボウルに小さくカットしたチョコレートと無塩バターを入れて湯煎で溶かす。
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2
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1のボウルに振るった純ココアを入れて、混ぜ合わせる。
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3
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卵を軽く混ぜてから徐々にグラニュー糖を加えて、もったりと落ちるようになるまで泡だてる。
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4
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2と3をゴムベラでよく混ぜ合わせる。なるべくムラが残らないように丁寧に。
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5
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クッキングペーパーをひいたパウンド型に生地を流し込み、180℃に余熱したオーブンで約30分焼く。
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6
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少々竹串に生地が残る程度で焼成を終了して、荒熱をとる。ラッブなどでくるんで1晩寝かせてから食べたほうがGOOD！
コツ・ポイント
製菓用のチョコレートのほうが使い勝手が良いかもしれませんが、板チョコでも充分美味しく出来上がります。チョコレートはなるべくビタータイプのものを使ったほうが大人味になりますよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(5人)
生クリームをわざわざ買うのって結構億劫だったりしますよね。笑
ありがとうございます！バレンタインにオススメなので嬉しい！
チョコ好きな方ならきっと喜んで頂けるかなぁと♪嬉しいです。
おぉー！綺麗なバースディケーキ！！喜んで頂いて幸せです！
寝かせてどんどん美味しく♪誕生日になんて嬉しいです！
07/02/18
虹の母
冷凍！！もしかして名案かもぉ～♪ありがとうございます！
06/12/20
虹の母
きゃー！ありがとうございます！まさに大人味のケーキですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/29
スフレタイプのガトーショコラのレシピを薄力粉からココアにチェンジしました！甘さ控えめなのでアイスクリームを添えると美味しいです♪
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このレシピは簡単でかつ濃厚な味が楽しめるので私もお気に入りです！それを美味しいと言っていただけると、もうたまらなーく幸せ♪丸型で作るとちゃんとケーキのようになりますよねぇ。是非ビターでも挑戦してみてください！
予想以上にしっとりで、おいしかったです！ 友達にも好評でした！！
ありがとうございました。
すみませんが、質問をひとつ。ケーキをカットするときはどうされていますか？皆さんの写真の様に綺麗にならなくて・・・
ケーキに直接関係なくってすみません。