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長ねぎは斜め切りに、ナスとピーマンは細切りにしておく。(ナスは水にさらす)
合挽き肉を炒めて取り出しておく。
長ねぎをごま油で炒め、香りがしてきたらナスとピーマン(ざく切りにしたミニトマト)をしんなりするまで炒める。
2の挽き肉を加え、Aで調味し、いったん火を止め水溶き片栗粉を加え、塩コショウで味を調える。
最後にすりごまとごま油をふりかけサッと炒めて出来上がり。
旦那様に気に入ってもらえてよかった☆ありがとう!
忠実なれぽに感激♪よかった、ごはんがすすんで☆