＊【卵白消費】メレンゲクッキー＊

・卵白を泡立てるボウルはよく乾いたものを使用してください。
・冷凍卵白は半解凍のまま泡立てることができます。

・着色したい場合は、好みの色の着色料をあらかじめ少量の水を入れてといておいてください（濃いめで）。

ハンドミキサー（低速）で卵白をほぐしてから、小１の砂糖を入れる。

ハンドミキサー（中速）でキメを整えるように混ぜる。
角ピンとたったらメレンゲの完成。

着色料やフレーバーを混ぜるときはここで。
着色しても焼けると薄くなるので、理想の色より少しだけ濃いめに色づけして下さい。

６のようにゴムべらやつまようじの先に着色料をつけて様子を見ながら混ぜてください。
オーブンを１１０度に予熱開始します。

１１０度で６０～６５分焼いたら完成！

焼きあがって冷めたら、すぐに密閉容器に入れてください。
湿気やすいのでシリカゲル等の乾燥材を入れたほうがいいです。