✤ ホイップバター ✤
Hoink
作り方
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1
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バターを室温で柔らかくする。指で圧したらぶにゅっとつぶれるくらいになったら
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2
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始めはハンドミキサーの低速で軽く混ぜる。牛乳を３回くらいに分けて加え、その都度よくホイップしてなじませていく。
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3
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最後に中～高速で空気を含ませるように一気にホイップし、白っぽくふんわりしてきたらできあがり。
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4
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焼きたてのパンケーキに乗せて、じゅんわりふんわ～り溶けてきたところを
パクッ‼
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5
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バターケースなどに移し冷蔵庫で保存。消費期限は普通のバターと同じ感覚でいいと思いますが、心配なら冷凍保存でも。
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6
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クックパッドニュースに掲載していただきました。
http://cookpad.com/articles/18402
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コツ・ポイント
牛乳を入れるときにどうしてもボウルの淵に飛び散るので、深さのあるものが扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
以前に友人から教えてもらってすっかり定着しました。口当たりがなめらかで軽いので、パンケーキやフレンチトーストに欠かせません。
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Hoink
