Enchilada
Description
Muy Buenoな メキシカンフード !!今夜はEnchiladaでどう？
carino11
材料
（6コ分）
Beef挽肉
350g
Pork挽肉
350g
1コ
1/2コ
大1コ
ガーリック
2片
90g
90g
1/2コ
シラントロ fresh
適量
Enchilada sauce
1缶
6 枚
適量(お好みで)
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Seasoning
Taco mix (Mccormick)
1/3袋
Chilli mix (Mccormick)
1/3袋
スパイスMesquite(Mccormick)
(あれば) 適量
オレガノ ドライ
適量
シラントロドライ
適量
塩コショウ
少々
オリーブオイル
適量
クミンパウダー
適量
作り方
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1
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パプリカ、オニオン、ガーリックマッシュルームを微塵切りにする
チーズ類は予め擦り下し mixしておく
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2
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トマトは皮を湯剥きし1cm角に切る
シラントロfreshの茎の部分は取り除いて、適当な大きさに切る
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3
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オリーブオイルをフライパンに適量たらして ガーリックの微塵切りを香ばしく香るまで熱し 挽肉を加え炒める
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4
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充分火が通り余分な脂分が出たら取り除く
オーブンを180℃に熱しておく
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5
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パプリカ オニオン、マッシュルームの微塵切りを加え炒め Seasoningを加え味を調える
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6
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Enchiladaソースをトロミ付け程度に加える （缶の1/3位）
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7
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トルティーヤに5で仕上げた具材とチーズを適量乗せ はみ出ない様に丁寧に巻く
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8
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巻いたトルティーヤをベイキングトレイにセットし シラントロfresh トマト、残りのチーズ類をちりばめる
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9
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残りのEnchiladaソースをかけオーブンに入れ20〜30分加熱する
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10
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焼きあがりを見て完成
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11
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お皿にシラントロ レタスなどのお野菜、beansやライスと一緒に盛り、サルサ サワークリームをトッピングして出来上がり
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コツ・ポイント
taco mixやchilli mix (Mccormick)がない場合 日本のスーパーでもしばしば見かける様になったタコスのmixとチリパウダー でOK!!
Enchilada sauceは Old EL Pisoを使ってます
Enchilada sauceは Old EL Pisoを使ってます
このレシピの生い立ち
夫婦ともにEnchiladaが大好き！いろいろ食べてみて、これが我家のEnchiladaに なりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
carino11
