サツマイモで作るポテトサラダ
レシピID:218639
ジャガイモではなく、
秋の味覚サツマイモでポテトサラダを作ってみました。
秋の味覚サツマイモでポテトサラダを作ってみました。
材料 （ 4人分 ）
| サツマイモ | 2本 |
| にんじん | 半分 |
| きゅうり | 1本 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ゆで卵 | １個 |
| マヨネーズ | 大匙３ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| レモン汁 | 少々 |
| 酢 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大匙２ |
| ケチャップ | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
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1
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サツマイモとにんじんはレンジで加熱して柔らかくし、
角切りに。
キュウリは薄切りにして塩もみに。
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
卵は大き目のみじん切りに。
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2
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キュウリ、玉ねぎは水を切り、
材料と調味料をよく混ぜる。
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3
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/30
サツマイモがそろそろではじめたので。
今日は、こちらも秋らしい、サンマと一緒にいただきました。
今日は、こちらも秋らしい、サンマと一緒にいただきました。
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