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レシピID :218755

おばあちゃんのいもゴロゴロ鬼まんじゅう♪

おばあちゃんのいもゴロゴロ鬼まんじゅう♪
サツマイモがたっぷりと入った鬼まんじゅう!中部地方ではメジャーな食べ物で、おばあちゃんがよく作ってくれました!!秋の味覚です!この生地でフライパンで焼く香ばしいお菓子もできますよ!

材料 ( 8~10個分 )

サツマイモ
300~400g
小麦粉
100g
砂糖
100g
ひとつまみ

1

サツマイモは5mm角に切り水にさらしてあく抜きする

2

①に砂糖をまぶして20分ほど置く

3

水が出てきたところに小麦粉と塩(親指、人差し指、中指の3本の指でしっかりつまんでください)をいれ混ぜる★もし生地が粉っぽいようなら大1ずつの水を加える

4

蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートを敷く

5

③を大1~2くらいずつのせ並べ、中火~強火で10分から15分蒸す

6

サツマイモに竹串を刺してすっと刺さればできあがり

コツ・ポイント

ふっくらとした仕上がりがほしい時は小1のベーキングパウダーを入れてもよいです!
蒸さずにフライパンで焼いてもおいしかったです!しっとりとした感じではなくて、パリッとしていました。そのときはベーキングパウダーを小さじ1/2くらい加えて焼きました!!フライパンに油をいれ、生地を流し込み弱火でふたをして焼きます。焼き色がついたらひっくり返して裏も同じように焼きます。竹串がすっと刺されば出来上がり!!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (32人)

11/05/29

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もう何度作ったことか。娘の大好物で、いつもアレつくって~とリク❤

☆粉雪♪

嬉しいコメントありがとうございます(≧▽≦)

10/10/06

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初の試み!紫芋の鬼まんじゅう!美味しかった~♡

てる坊

紫芋!!おいしそうです☆ありがとうございます

10/09/30

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初めて食べました♪おいもの味が美味しいです(*^□^*)

ちゃまのん

お初でしたか!ありがとうございます☆私も大好きです

10/09/26

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素朴な味がいいですね。 おばあちゃんも喜んでくれました❤

☆粉雪♪

おばあちゃんにも好評で嬉しいです♪ありがとうございます

10/09/24

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自家製さつまいもで作りました♪黒砂糖ver.も人気でした!!

イーヨーちゃん

黒砂糖いいですね♪ありがとうございます

10/06/18

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鬼まんじゅうと言えば、ゴロゴロの手作りに限るっ!あ~美味し~☆

てる坊

あはっ☆そうですよね!ゴロゴロ最高です♪ありがとうございます

10/05/10

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あっという間に後1つ。ゴロゴロの鬼まんじゅうみんな大好き♡

てる坊

いつもありがとうございます♪この鬼まんじゅうおいしいですよね

09/11/30

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おじいちゃん&おばあちゃんちへのお土産に☆美味しくて好評でした♪

サオリ

ありがとうございます☆好評でしたか♪うれし

09/10/27

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最低限の材料で作るのがベストですね。大当たりレシピでした

myseoul韓国

ありがとうございます☆大当たりレシピなんて嬉しい

09/10/18

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さつまいもがゴロゴロ♪とっても贅沢な鬼まんだね♡美味しかった~♡

なつきばぁば

さつまいもごおごろでおいしいですよね☆ありがとう

09/10/12

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久々鬼まんじゅう~♡もっちりほくほくで美味しかった~♡

てる坊

おいしいですよね~ありがとうございます

08/11/15

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鬼まんじゅう大好き!中部の味を友だちにもおすそわけしました^^)

しよん亭

鬼まんじゅうおいしいですよね♪つくれぽありがとう

このレシピの生い立ち

公開日: 05/10/01
おばあちゃんに感謝

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