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じゃがいものフォカッチャ

レシピID:218763
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フォカッチャは平焼きパンですが、これはじゃがいもが入っているのでパタータと言う名前でも呼ばれます。この夏子供向けのパン用にあんパンまんの顔にデザインしました。

材料 ( 12個 )

強力粉 300g
マッシュポテト 300g
小さじ2
砂糖 大さじ1
こしょう 少々
イースト+水(30度)
小さじ2+30度の湯大さじ2
オリーブ油 大さじ2

1

ボールに粉、砂糖、塩、湯で溶いたイースト、オリーブ油、マッシュポテトを加え良く混ぜ合わせ、(こねすぎるとべたべたになるので軽く混ぜ合わせる)温かいところに30分以上置く

2

12個に分割し丸めて10分おき、平たく伸ばす

3

写真

天板にのせ指で軽く押しオリーブオイルを塗り塩をふる。写真はミニトマトとピーマン、レーズンをのせあんぱんマンにしました。

コツ・ポイント

じゃがいもが沢山入っているのでこねすぎるとべたつきます。成形後のホイロも要らず手軽に出来ます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

07/03/23

写真

アンパンマンの作り方を参考にさせていただきました^^

写真 vanillan

可愛いです。野菜も摂取できて健康的ですよね!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:05/10/01
夏の子供用のパン教室に向けてアレンジしました。神戸新聞にも掲載されたことがある私のオリジナルレシピです。