レンコンとゴボウの根菜団子
Description
レンコンのもっちりした食感がたまりません(*^^*)おつまみに、子どものヘルシーおやつに。4/21塩分量減らしました。
材料
(2-3人分)
200g
150g
50g
100g
パン粉
50g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
適宜
☆ポン酢 ケチャップ
お好みで
◎サラダ油(揚げる用)
適宜
作り方
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1
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レンコン、ゴボウ、ニンジンは皮を剥いて、すりおろす。皮の付近に栄養があるので剥きすぎ注意です。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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★☆◎以外の材料はすべて混ぜ合わせる。直径2cm位のお団子にする。サラダ油を熱しておく。
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3
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油が180°になったら、お団子に片栗粉を薄くまぶして揚げる。表面がきつね色になったらできあがり。
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4
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お好みで、ポン酢やケチャップを添えて召し上がれ♪
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5
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15.1.8pumiraさん操作ミスでコメントが中途半端になってごめんなさい。れぽ有難うございました♡
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コツ・ポイント
お団子に片栗粉をまぶして、長時間置くと、べっちゃりするので、まぶしたらすぐ油にいれるようにするとよいです。
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になって、あまりのおいしさに作り方をおしえてもらいました。元の作り方では、パン粉ではなく玄米をいれてましたが、簡単にパン粉にしました。玄米の場合は、もっともちっとします。
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