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レシピID :218890
さっぱりチーズケーキ
カップヨーグルトとレモン１つ分を使ったさっぱりチーズケーキです。
材料 （ ラムカン・ダムール5つ分くらい ）
クリームチーズ
170g
カップヨーグルト（微糖）
120g
グラニュー糖
60～80g
牛乳
50cc
小麦粉
30g
コーンスターチ
30g
卵黄
3個分
レモン汁
1個分
卵白
3個分
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1
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クリームチーズは室温にして（もしくはレンジで1分温める）、クリーム状にします。ここにグラニュー糖半分、ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜます。
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2
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1にふるった小麦粉とコーンスターチを加え混ぜます。さらにレモン汁も加えて混ぜます。
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3
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卵白に砂糖半分を加え、角が立つまで泡立てます。
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4
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2と3をあわせます。このとき、メレンゲの泡を消さないように！
これを型紙をしいた型に流します。
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5
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180度にオーブンを熱し、天板（又はバット）に湯をはって25分、140度に温度を落とし30分蒸し焼きにします。
上が焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。
竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。
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