糖質オフの豚肉のマスタードクリーム煮

糖質オフの豚肉のマスタードクリーム煮の画像

Description

これまた簡単!野菜炒め感覚でオシャレなクリーム煮がつくれちゃいます!

材料 (2人分)

300g
オリーブオイル
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ2
1/2パック
粒マスタード
小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをして、お酒と片栗粉をつける。

  2. 2

    アスパラを下ゆでしておく。

  3. 3

    豚肉の表面を焼いて、取り出す。

  4. 4

    きのこ類を炒めて、豚肉を戻し、水を加えて蓋をして蒸し煮にする。

  5. 5

    水分がとんで、火が通ったら、生クリームを入れて少し煮詰める

  6. 6

    マスタードを加えて、塩コショウで味を整える。

  7. 7

    お皿に取り分けて、アスパラを飾る。

コツ・ポイント

豚肉は、とんかつ用でもカレー用でもOK。
きのこは、エリンギ、しめじ、マッシュルームが合います。
アスパラの代わりにブロッコリーでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

生クリームが余ってしまったので、普通の野菜炒め味を変えてみようと考えて、作ってみました。
レシピID : 2188938 公開日 : 13/04/12 更新日 : 13/04/14

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