鯵干物リメイク！ふわっふわお魚ふりかけ

鯵の干物を焼いて、骨と皮を除く。（この後の行程でも骨を除けるので大体で良い）正味約80g用意。

フライパンに、鯵の身とお酒を入れ、弱火〜弱めの中火で、木べらで身を細かくほぐしながらじっくり乾煎りする。

骨が見つかったら除き、焦がさないように木べらでよく混ぜほぐしながら、さらっとするまでじっくり乾煎りしてください。