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レシピID :219015
Mei-mei亭我が家の副菜☆白滝の卵とじ
お弁当や夕食にあと一品欲しいときのクイックメニューです。お好みで野菜類を少し加えれば栄養・ボリュームともにアップ
材料 （ 2人分 ）
しらたき
1袋(200g)
にんじん
小1本
えのきだけ
1袋
卵
1個
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
顆粒だし
少々
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1
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にんじんは千切り、えのきは食べやすい大きさでカット。しらたきは食べやすい大きさにカットする。
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2
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フライパンに油を薄くしき、しらたきを入れ、水気をよく飛ばしながら煎り付ける。余分な水分が飛んだところで、にんじん・えのき、調味料を投入しさっと炒める
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3
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大方材料に火が通ったら、とき卵を加え、火を止め余熱でからませる。仕上げにお好みで七味を加えても☆
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