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レシピID :219106
手軽にできるしめじのミルクスープ。
しめじと玉ねぎがたっぷり。やさしい味わいです。
材料 （ 5～6人分 ）
玉ねぎ
中１個
にんにく
１片
しめじ
200g程度（２パック）
ベーコン
スライスされたもの３枚
バター
大さじ１
コンソメキューブ
３個
水
500cc
牛乳
200cc
醤油
小さじ１
パセリ
適宜
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1
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玉ねぎとにんにくはみじん切り。ベーコンとしめじは石づきを取ってみじん切りに。（フードプロセッサーがあればらくちんです）
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2
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フライパンにバター・玉ねぎ・にんにくを入れて火にかける。弱めの火でうっすらと茶色くなるまで炒める。
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3
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2.にベーコンとしめじを入れ、中火にして１分ほど炒める。そして水とコンソメキューブを入れて強火にする。沸いたら弱火にして、アクを取り除きながらコトコトと15分ほど煮る。
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4
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3.に牛乳を注ぎ入れて強火にする。沸騰直前に火を止め、醤油を入れてまぜあわせればできあがり。物足りなければ塩少々で味を整えてください。
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5
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あればパセリのみじん切りを散らしてください。
コツ・ポイント
きのこはお好みのもので試してみてください。数種類混ぜて使うともっと複雑な味わいになると思います。 ※ 青空の月さまさんが、冷たくしても美味しかったとご感想をくださいました。暑い時期にはそちらの方が美味しそうですね！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
96件
(90人)
きのこたっぷりですね。美味しそう～！
繰り返し作って下さってありがとうございます！
そんなに気に入っていただけて嬉しいです。ありがとうございます
きのこたっぷりでとても美味しそうですね！
とても嬉しいです～。ありがとうございます！
ほんと、しめじから良い出汁が出ますよね！
きのこから良いだしが出ますよね！
特別な材料を使わないところがいいですよね！
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです～！
とっても美味しそう！また是非作ってみてくださいね～
ありがとうございます。ポータベラって初めて知りました！
洋風ですが、おっしゃる通り和食にも合いますよね！
このレシピの生い立ち
公開日：
05/10/03
家にある材料で簡単にできる気合いの入らないスープを作りたいと思って。※ フードプロセッサーを使うと、よりお手軽です。
簡単リンク
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しめじスープ美味しかったです。
私、きのこ味のカップスープが大好きなんですが
自分でも作ることが出来てうれしい～♪
美味しいレシピをありがとうございました、また作ります（*＾＾*）
きのこのスープ、簡単で美味しいですよね。
気に入っていただけて嬉しいです。
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
しめじのミルクスープすっご〜〜〜い美味しかったです。
バーミックスでゴ〜〜〜〜っと細か〜くしてうちのちび子でも飲みやすいようにしてみました。
今度は舞茸も投入してみようかな〜｀｀
簡単だし、美味しいし、大満足のスープです。
温かいのも美味しかったのですが、冷たくしても美味しかったです｀｀＊
ごちそうさまでした！
そんなに喜んでいただけたとは、嬉しいです！
冷たいバージョンも美味しいのですね。なるほど。
良いアイデアですね。
早速レシピに付け加えさせていただきますね。
ご感想をどうもありがとうございました。
（ちょ〜興奮気味ですっ！）
ちょいとのぞきにきたらびっくりしてしまいました〜｀｀＊
うれし〜な〜♡感激です〜♪
美味しい情報は皆で共有すると楽しいですよね。
またいろいろ教えてくださいね。どうもありがとうございました。
このレシピ１年前から、作りたかったんですけど、
コンソメが無くて、シメジも無くて作れなかったのですが、
手に入れました。笑
やっと週末ブランチに食べれました。ToT
物凄く美味しいですね。みじん切りしたかいが
ありましたぁ。＾＾
またリピさせてもらいます！
ご馳走様でした！！☆☆☆
そんなに前からチェックしてくださってたのね。
気に入っていただけて良かった！
よかったらまた作ってみてね。
ご感想をありがとうございました。
以前ごちそうになりました、すがみほです。
土曜日にきのこと玉ねぎの和風パスタソースの試食をしました。
みじんぎりの玉ねぎとマッシュルームを、
バター、醤油、レモンで作ったもので、
ラビーさんのこのスープを頭にイメージしながら、
昨日キャンプで作ってみました。
参考レシピにリンクさせていただきましたので、
どうぞ宜しくお願いします。
とても美味しそうですね〜。
調味料の使い方がとても素敵！
最近レモンを使った料理が気になっているので、ぐっときました。
キャンプとはまた羨ましい〜。
アウトドアのご飯って美味しいんですよね！
素敵なレシピを教えてくださってありがとうございました。